东南亚旅游一直是最受欢迎的地区之一，饮食也极其独特！让我们和边肖一起看看东南亚的饮食文化。希望对你有帮助！
东南亚饮食文化知识
越南菜：与其他东南亚菜系相比，越南菜口感清爽顺滑。受中餐和法国菜影响最大，融合了中西饮食文化。其烹饪强调新鲜和原味，以蒸、烤、烤、凉拌为主，少用热油锅煎。它的味道是酸甜的，有点辣。以猪肉、牛肉、鸡肉、虾、扇贝和各种海鲜为主，鸭肉、羊肉很少。烹饪中加入蔬菜的比例很高。
泰国美食：受中国文化和印度文化的影响，泰国形成了独特的饮食文化。泰国菜以其鲜、酸、香、味而傲立于东南亚各国的美食之林。由于佛教背景，泰国人避免使用大块的动物肉。他们经常把大块的肉切碎，和香草、香料混合在一起。传统的泰国烹饪方法是蒸、烤或烧烤。泰国人早餐喜欢吃猪油糕、甜面包、沙丁鱼、西式点心和吐司煎蛋。大米是日常生活中的主食，我喜欢吃鱼，但我不吃海鲜。
马来西亚美食：娘惹文化不仅是一种历史文化，也是一种饮食文化。娘惹菜融合了中国美食和东南亚美食的风味，在马来很受欢迎，比如甜酱猪蹄、炸肉片、笋子炖肉等。喜欢甜品的人也可以在娘惹美食里找到娘惹特色的甜品。Nyangora Melaleuca蛋糕、Nyangora蔗糖椰子班基、香蕉椰子布点、彩虹蛋糕、Nyangora蛋糕和椰子糯米糕都是传统的Nyangora糖果。
东南亚饮食文化的特点
1.海南鸡饭：用鸡汤煮的美味米饭，配上新鲜的白斩鸡。
2.叻沙：粗米粉淋上椰子咖喱酱，配虾、蛋、鸡、蛤。
3.油炸粿条：白色的宽粉丝与黑甜酱、豆芽、鱼糕、香肠和生蛤蜊一起油炸。
4.肉骨茶：这是当地中国人特有的美味。以排骨为原料，加入五香粉、蒜、胡椒粉熬制成汤。甜甜的肉羹清香扑鼻，配上香脆的油条或者白米饭，让人大快朵颐！如果再沏一壶好茶，会更添滋味和清香。
5.Roti Prata和The Tarik:香脆可口的印度煎饼来自南印度，可以用鸡蛋煎。吃的时候蘸上微辣的咖喱汁，更是开胃。拉茶就是把西方的茶加炼乳，然后倒两大杯，奶茶就冒泡起来了，茶的味道更香！
6.咖喱鱼头：大鱼头用蔬菜和咖喱粉烹制，配以米饭，香甜开胃。如果再来一杯冰冻柠檬汁，那就更让人回味无穷了！
7.沙爹：烤肉串配马来粽子、黄瓜和花生酱。
8.rojak:这是本地沙拉。食材是水果蔬菜，比如黄瓜、豆芽、菠萝，然后是白萝卜、油条、豆腐干，有时候还会有芒果、鱿鱼。把所有材料放在一个大碗里，加入虾酱，拌匀，撒上花生，就是开胃菜了。
9.油炸胡萝卜饼：由米粉和白萝卜制成的软饼，用清酱、鸡蛋、大蒜和蔬菜在热锅上快速油炸而成，俗称“菜头”。可以选择加黑甜酱(炒“黑”)也可以不加(炒“白”)。
10.辣椒蟹：用浓稠的番茄辣酱烹制的蟹类食物。把面包蘸点酱，味道会更好。使用时，可以大胆地将手指并拢使用。不要忘记尝试其他海鲜菜肴。
东南亚的饮食文化和习俗
东南亚菜多以天然食用植物为原料，烹饪、香气、口感俱佳。比如越南菜，有美容保健菜的美誉。新泰、印尼等国的菜肴，多配以当地浓郁的香料，如椰子、香茅、肉桂、豆蔻、丁香等。使他们的菜肴色香味俱全，风味独特。
东南亚美食可以说是一种深受东西方影响的美食。由于历史原因，长期受到法国、荷兰、西班牙等国文化的影响。另一方面，由于大量华人聚居，受到了中国饮食文化的影响，因此形成了独特的融合东西方文化和当地风俗的东南亚饮食文化。
俗话说：无鸡不成宴席。在餐馆和旅馆里有一百多种鸡肉菜肴。其中，一家‘东南亚餐厅’的咖喱鸡相当有名。目前，打着咖喱风味食品广告的餐馆不下十几家，供应各种南洋食品的餐馆也不在少数。以咖喱为代表的东南亚美食对中国餐饮业的影响由此可见一斑。
据考证，‘咖喱’一词来源于泰米尔语，意为辛辣香料制成的调味品。咖喱起源于印度。本来印度人就把牛当神，自然不敢吃。所以印度人改吃羊肉。但是羊肉有臭味，不好用。据说释迦牟尼教人用辛辣植物的枝叶、果皮等。把它们捣成调味品，和羊肉一起煮，去除臭味。这是库里的开始。事实上，早在2500多年前，从摩亨佐-达罗文化时期开始，咖喱就已经成为印度人的名贵调料。他们把咖喱珍藏在盒子里，用梵文画了一张桌子，按照桌子的比例准备。后来东印度公司为了英格兰把库里带回了英国。18世纪，伦敦Croce-Broway公司生产的便携式咖喱粉开始销售，很受欢迎。
咖喱由黑胡椒、辣椒、生姜、肉桂、豆蔻、香菜、茴香、芥菜籽、八角、辣椒、大蒜等原料制成。
作为一个东南亚国家，有十种代表性的咖喱食品。可以说十个国家的咖喱都有不同的风味。新加坡咖喱，以酸辣为主；马来西亚咖喱重椰汁；苏门答腊的‘黑牛’，颜色黑，汁浓；印度咖喱分为微辣古马、马达士、东印度中辣、北印度辣；巴基斯坦辣度适中；锡兰咖喱一点都不辣；马六甲吃起来辣中带一点点‘味’，不适合中国人口的口味，但是一些吃惯了的外国人会指出这道菜；菜单上写的是糖醋缅甸咖喱。十种国家咖喱，不同国家的味道不同，但都很有趣，很新鲜。在东南亚美食中，要特别注意东西方做法的收集，以备制作适合当地饮食习惯的菜肴，使之更具地方特色。比如柬埔寨的‘皇后鸡片’，既可以当菜，也可以当西餐。泰国的‘五香鱼’，印尼的‘椰子牛排’，泰国的‘南湄公河蟹’，新加坡的‘少爷对虾’等菜式，兼具西方和中国做法的特点，却又不失东南亚的独特风味。
东南亚的旅游景点
东南亚有11个国家：越南、老挝、柬埔寨、缅甸、泰国、马来西亚、新加坡、印度尼西亚、菲律宾、文莱和东帝汶。东南亚各国都有自己悠久的历史，东南亚旅游资源丰富。
金兰湾
越南-金兰湾
越南东南部的海湾是东南亚著名的天然良港。它位于福清省的南部沿海。该港内陆17公里，南北长32公里，宽约16公里。四面环山，东部岛屿屏蔽，是面向深海的天然良港。海湾由崇空山和凤凰山两个半岛组成，形成葫芦形的内外海湾。内港金兰湾面积60平方公里，水深不足16米，湾口仅1300米宽，海湾长20公里，宽6公里。可以停泊大型航母，战略地位重要。
早在1905年，俄国船只就停泊在巴威和金兰镇。金兰湾曾长期是法国海军基地。1941年被日本侵略者占领。1965年，美军在金兰半岛建立了一个空军基地和其他军事设施。1975年国家统一后，这里被辟为潜艇基地。
万象景区
老挝-万象风景区
老挝的古塔。塔銮广场(Taluan Square)翻译为“Grand Tower”或“Imperial Tower”，位于东南亚老挝首都万象东北约3公里处，是佛教文化和艺术的结晶，被视为老挝的国宝。它是老挝佛教徒和人民的崇拜中心。它建于公元1560年萨塔尔蒂拉国王统治时期的一座古塔的基础上，历时六年。经过多次破坏，也经过多次修复，该方一直保存到现在。今天的宝塔是一座砖结构的佛教建筑，是一组宝塔建筑，在建筑艺术上享有很高的声誉。
吴哥
柬埔寨吴哥纪念碑
吴哥古迹、中国万里长城、印度泰姬陵、印度尼西亚婆罗浮屠是东南亚四大建筑奇观。吴哥现存古迹主要有吴哥城和吴哥窟。吴哥有600多处古迹，分布在面积45平方公里的森林中。吴哥窟和吴哥窟是其主要组成部分，其中有许多精美的宝塔和众多的石雕浮雕，十分壮观。这些宝塔都是由巨大的石头制成，其中一些重达8吨以上。佛塔上雕刻着各种雕像，有的高达几米，栩栩如生。1992年，联合国教科文组织世界遗产委员会将整个吴哥古迹列为世界文化遗产。
金塔
Redgon的缅甸大金塔
红色如来是仰光的标志性建筑，是缅甸的象征，也是世界闻名的佛塔之一。金塔坐落在城市的一座小山上。它的表面镀有72吨黄金，塔顶镶嵌着近3000克拉的宝石。整个建筑群非常宏伟，在阳光下光彩夺目。传说是由两个守着八毛佛的商人所建，至今已有2500年历史。
玉佛寺
泰国-玉佛寺
位于曼谷大皇宫东北角，是泰国最著名的佛教寺庙，也是泰国三大国宝之一。玉佛寺是泰国皇室供奉玉佛雕像和举行宗教仪式的地方。它是以寺庙里的玉佛命名的。寺内有玉佛殿、王献殿、佛骨殿、藏经阁、钟楼和金塔。玉佛殿是玉佛寺的主体建筑。大殿中央的神龛供奉着被泰国视为国宝的玉佛像。佛像高66厘米，宽48厘米。它是由一块碧玉雕刻而成的。
槟榔屿
马来西亚-槟城
槟城位于马六甲海峡北口东岸，是马来西亚北部的一个岛屿，也是马来西亚著名的旅游胜地。它被称为“东方花园”或“小亚洲”，发展旅游业已有100多年的历史。岛上有许多大大小小的公园和花坛，绿草如茵，鲜花盛开，还有许多东西方风格的寺庙、教堂和别墅。
圣淘沙
新加坡-圣淘沙
圣淘沙位于新加坡岛南部，距离市中心半公里。这个田园诗般的度假岛屿的马来语名字意味着和平与宁静。岛上郁郁葱葱，有迷人的探险公园、自然小径、博物馆和历史遗迹等。让人们远离城市的喧嚣。热爱大海的人可以在沙滩上享受放松的水上活动。
巴厘岛
印度尼西亚-巴厘岛
巴厘岛在印度尼西亚被称为“千寺之岛”和“艺术之岛”。岛上大多数居民信奉阿迦玛印度教。它是在11世纪由苏门答腊和爪哇的印度人引进的。主要崇拜三大神和佛教释迦牟尼，也崇拜太阳神、水神、火神和风神。在十五世纪，许多艺术家从爪哇来到巴厘岛。现在岛上的寺庙、神龛、横梁、石基上，随处可见雕像、鸟兽、奇花异草。
