北欧幅员辽阔，自然风光优美，人文建筑独具异国魅力，其中北欧的美食颇具特色！以下是边肖带来的关于北欧饮食的信息。希望你会喜欢！
北欧饮食文化的特点
1.少吃红肉，多吃鱼。
北欧饮食强调少吃红肉，多吃鱼。想吃红肉，也要以瘦肉为主。建议选择富含有益脂肪的深海鱼作肉类，以增加健康的Omega-3脂肪酸的摄入，减少不健康的饱和脂肪的摄入。-3脂肪酸可以对心脏、大脑、关节、眼睛、情绪调节和神经系统起到保健作用。深海鱼如鲱鱼、鲭鱼、鲑鱼、鲭鱼和沙丁鱼都是欧米伽- 3的良好来源。
2.甜点多吃浆果
如果你很想吃甜的东西，你可以抓一把浆果当糖果吃。蓝莓、黑莓、桑葚、覆盆子等色彩鲜艳的浆果都含有高含量的花青素，花青素是天然抗氧化剂，具有保护心血管疾病、避免中风和炎症的作用。
3.黑麦面包作为主食
北欧人的主食是面包，但不是白面包，而是Ruisleipa，一种纤维充足的全谷物黑麦面包。黑麦面包的纤维比白面包多三倍，有助于感觉饱腹感和肠道蠕动顺畅，控制血糖和胆固醇。黑麦还富含镁、维生素B、铁、锌、抗氧化剂和其他重要的营养物质。燕麦和大麦做的面包或面条也是不错的主食选择。
4.多吃块根类蔬菜。
在北欧寒冷的环境下，块根类蔬菜容易生长，成为北欧人的主要蔬菜来源。土豆、大白菜、甜菜等。都是高纤维、镁和钾的重要来源。美国的研究也指出，虽然马铃薯是碳水化合物，但以健康的方式烹饪可以成为瘦身的饮食。土豆不含脂肪、钠和胆固醇，对健康无害。减肥不是通过完全放弃高碳水化合物食物，而是通过控制总热量摄入，达到平衡，才会有效。
北欧特殊饮食
经典的瑞典肉丸
肉丸是一种经典的瑞典食物。瑞典肉丸是用牛肉肉末和猪肉末做成的。加入牛奶、面包屑、洋葱碎、土豆粉或燕麦片，再加入白胡椒、盐、五香粉或桂皮调味。揉成均匀后，揉成球。
越橘果酱
橘子果酱和瑞典肉丸是必须的！
越橘是瑞典常见的浆果。它的果实不是橙色的，而是像小红莓一样的深红色。越橘不仅生长在北欧。
北欧米粥(riisipuuro)
在北欧，大米的应用非常普遍。超市货架上的大米种类不少。一种特殊的短米，由于煮熟后质地柔软，可以煮成米粥(riisipuuro)，大米布丁，或北欧早餐中常见的米派。
北欧有很多典型的食物，比如三文鱼等鱼类！
北欧饮食文化知识
北欧由于地形的影响，海鲜相当丰富，所以海鲜等重要原料在北欧美食中自然是不可或缺的，海鲜美食也成为北欧美食的重要组成部分。三文鱼是北欧家庭餐桌上常见的美味。北欧人对三文鱼的烹饪方法不同，主要是腌制和熏制，口味独特。另外还有黑鳕鱼，一般都是腌制的，这样比较容易保存。吃的时候要用清水浸泡一段时间，然后煮熟，配一些配菜。味道好极了。当然，北欧的海鲜种类很多，有鱼、虾、蟹等等。经过北欧人的精心烹饪，对人的诱惑很大。常见的海鲜，如鳕鱼、鳗鱼、鳟鱼、鲱鱼、鲍鱼、龙虾等。以各种方式烹饪，如烧烤、腌制、煲汤、晒干等。而且无论哪种烹饪方法，都非常好吃。很多鱼子酱还可以做成各种美味，而且很有营养。鱼子酱制成的美食通常有三种颜色：红、白、黑。不同的口味造就了它的不同，但味道还是不错的。
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