春节是中国最重要的节日。这里不仅有长长的假期可以放松，还有各种美食可以随意享用。以下是边肖带来的春节美食。希望你会喜欢！
春节前后的美食
1.北京：春饼
农历初七，北京人讲究吃春饼，俗称“咬春”。吃春饼讲究用蔬菜包起来，从头到尾吃。叫做“有头有尾”，寓意吉祥。吃春饼的时候，一家人围坐在一起，把烙好的春饼放在蒸笼里，自己带着吃，为了吃一顿温馨的饭。
2.东北：黏豆包
“粘豆包”又叫“粘豆包”。顾名思义，就是过年包的年糕。粘豆包是东北人过年喜欢吃的一种粘乎乎的食物。它是由黄小麦和赤小豆馅制成的。黏豆包是祖先最早的祭品，也是狩猎的食物。一家人要在春节前包完，春节一起吃饭，表示一家人其乐融融，其乐融融。
3.广州：腊肉
“吃蜡”是广州人在严冬的传统。很多农村人过年必有腊肉吃，亲朋好友聚会时，饭桌上往往少不了自家的腊肉。从口味上来说，广东腊肉最重要的口味是甜，因为里面含糖。
4.广西：粽子
广西人过年要包粽子，这是大事。在广西，粽子不仅是为了纪念屈原这位历史人物，也是过节的好礼物。广西人赋予了粽子新的含义，广西人视粽子为吉祥物。广西人每年包粽子吃粽子是一种幸运。
5.河南：饺子
河南人过年，离不开饺子。但是这里的饺子有很多规矩。每年的三十号早上，家家户户开始剁馅，这一天的饺子要够吃四顿饭，分别是年三十中午，除夕，正月初五，中午。
6.江苏：过年
“28、面团；29. "蒸馒头”，在除夕的前两天，按照传统习俗，每家每户都要蒸几锅面食，和面蒸馒头的习俗会在来年发大财，过上富足的生活。
7.陕西：肉末面
肉末面是陕西风味小吃，有几十个品种。在关中农村，大年初一早上基本都是吃肉末面。吃饭前，在门前洒点汤，祭奠祖先、土地神、仓廪神、灶神等。家人才能享受。有些人还在祖先面前用碗盛着肉末面条，以示怀念。
8.上海：豆芽
上海年夜饭不喝汤。一般人们的年夜饭上总会有发芽的豆子和黄豆芽，因为它象征着上升和上升，非常吉祥。至于老上海的习俗，据说除夕晚餐不宜洗汤。据说晚餐洗汤的话，第二年出去出差或者旅游的时候就会被淋到。当然，这是无稽之谈。
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9.南京：元宵节
南京人有吃元宵吃得团团圆圆的说法，所以当地市民会从大年初一开始吃元宵，直到元宵节。“元宵”是南京饮食文化的传统品种。它是用生糯米粉多次沾面后，用馅料包裹，在器皿中滚制而成，口感坚韧。
10.湖北：“三全”、“三饼”、“三丸”
湖北人吃年夜饭讲究“三饱”、“三饼”、“三丸”。“三全”指全鸡、全鸭、全鱼，“三高”指鱼饼、肉饼、羊饼，“三碗”指鱼丸、肉丸、莲藕丸。可以说有没有丸子，有没有鱼，有没有汤。
11.山东日照：花包子
在山东省日照市莒县，还有这样一个习俗：每年从腊月二十一开始，家家户户都要蒸馒头
在鲁西地区，每年春节都有蒸花糕的习俗。这种花糕的原料是白面粉。制作人将面粉卷成小饼，用长面包做成红枣，形成枣塔，寄托了人们对生活富足的美好祝愿。
13.山西临汾：春卷
正月二十吃春卷是北方的习俗。当你在春节期间把面条卷在一起，然后在油里炸，吃不完剩下的菜时，春卷是美味的。当地人说：“吃完春卷，就算过年了，明天就可以出去打工挣钱了。”
14.新疆：赞孜
随着宰牲节的临近，新疆哈密的穆斯林在节日期间制作痱子招待客人和赠送亲友。烧烤是用红糖、蜂蜜、花椒、葱皮等原料，加水和适量的鸡蛋、清油、面条熬制而成。然后反复揉搓，擀成粗条，搓成面团，卷或卷成粗细均匀、连接有序的圆条组成的环状结构。放入油锅中炸至棕色。
15.福建：面条
闽南人在福建春节第一餐吃面，寓意“年年长寿”。过年吃面延年益寿，是祝百岁寿，有“长寿富贵”、“富贵荣华”的吉祥之意。同时也凝聚了人们对美好生活的向往和憧憬。在漳州吃腊肠、皮蛋、生姜，寓意“天越来越热”。
16.浙江台州：长寿面
每年春节前夕，当地居民都会利用山村特产红薯，用红薯淀粉制作粗面，俗称绿豆面，又称“长寿面”。它的颜色有点绿，不容易坏，特别受人们的欢迎。
17.郑州：煮糖
每年农历腊月二十三，是中国人常说的小年。这一天的习俗是“送灶神”。据说这一天灶王爷会上天，所以家家户户都会献上香瓜(芝麻糖也有用)为了让灶王爷甜，在玉帝面前美言几句，给家里一个更兴旺的未来。
