秋天分节气，秋凉，民俗多与饮食有关。那么秋分习俗吃什么呢？下面详细介绍秋分的饮食习俗。
秋季的饮食习俗
1.秋季蔬菜
在岭南地区，曾为四市(今以鹤山为五市)的开平苍镇谢姓，有一个不检点的习俗，叫“秋分吃秋菜”。“秋菜”是一种野生苋菜，村民称之为“秋蒿”。秋分那天，全村人都去摘秋菜。在田野里搜寻的时候，大部分都是又绿又细，大约一个手掌的长度。
采摘下来的秋菜，一般都是家里用鱼片“熬汤”，称为“秋汤”。有句顺口溜说：“秋汤填脏，洗肝肠。一家人，老老少少，平安健康。”一年后的秋天，人们祈祷家里平安，身体强壮。
2.蛋
“秋分到了，蛋就好看了”。和“春分”一样，在一年一度的“秋分”到来之际，中国很多地方都会在这一天举行有趣的“竖蛋”游戏或比赛。打完“竖蛋”别忘了吃蛋。鸡蛋有很强的营养作用。
在营养学领域，鸡蛋一直被誉为“全营养食品”。鸡蛋是优质蛋白质的最佳来源之一，其中还含有多种维生素和矿物质、少量-3脂肪酸、大量卵磷脂、叶黄素等保健成分。
3.汤圆
在这个秋天，农民根据习俗放假。家家都要吃汤圆。况且十几二十几三十个不用包的汤圆煮好了，用一根细细的竹叉放在室外田埂上，叫粘麻雀嘴，防止麻雀破坏庄稼。
希望用汤圆粘住麻雀的嘴，当然只是农民朋友们美好的想象和愿望，但这也说明了一个道理，那就是汤圆比较粘，不容易消化，不宜多吃。
秋季饮食要寒热平衡。
广素有坚持秋肥的习惯。其实秋分时节适合进补吗？在这个季节，饮食保健要以调和阴阳为原则，做到“虚则补之，实则肃之”，“寒者热，热者寒”。对于殷琦不足、杨琪过剩、脾气急躁、午后潮热、面红目赤、口腔溃疡、口渴多饮、大便干燥的人，应少吃清热补虚之品，如羊肉、狗肉、鹿肉等。
对于阳气虚弱，阴寒内生，容易怕风怕冷，面色苍白，手脚冰凉，情绪低落，睡眠不好的人，应忌食苦寒之品，如绿豆、苦瓜、西瓜等。
除了寒热平衡外，还应适当选择清洁湿润的食物，预防秋燥。滋润品可选雪梨、蜂蜜、甘蔗、百合、银耳，滋润品可选芝麻、核桃、杏仁、栗子。下面小编给大家介绍一下秋分的食物选择。
1.主食和豆类的选择：大米、小米、玉米、荞麦、大麦、小麦、糯米、糙米、高粱、豆腐、豆浆、扁豆等。
2.肉蛋奶的选择：羊肉、牛肉、鸭肉、鱼肉、猪腰肉、猪肺、甲鱼肉、乌骨鸡、鲍鱼、鳗鱼、鸡蛋、牛奶等。
3.蔬菜的选择：豆芽、菜花、菠菜、胡萝卜、茄子、莲藕、红薯、土豆、山药、芋头、芹菜、大白菜、生菜、卷心菜、南瓜、菱角、百合、蘑菇等。
4.水果选择：橙子、柚子、葡萄、柿子、梨、苹果、大枣、香蕉、山楂、草莓等。
5.其他：板栗、核桃、花生、芝麻、蜂蜜、枸杞、银耳、田螺等。
边肖提醒，秋分过后，天气会变冷，气温以凉燥为主，即人体除了干燥的症状外，还会增加着凉的表现，如怕冷、咳嗽、变白等。所以这个时候也要注意防寒保暖，保护阳气，根据天气变化及时增减衣物，适度“秋冻”。睡觉要盖好被褥，少吃生冷食物。
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