西餐是一种与中国传统饮食文化完全不同的舶来品。很多人都听说过，同时也吃过西餐，但对这种复杂精致的东西了解吗？有多少人知道如何处理西餐中的刀叉？让我们和边肖一起来看看吧！
如何拿西餐刀叉
用刀叉吃饭时，要用叉子固定左侧，用刀切成小口，蘸酱送入口中。
美国人的吃法是先把所有的食物切成小块，然后换右手拿叉子慢慢吃。但如果吃多汁的肉菜，肉汁会流在盘子里，不优雅。所以最好咬一口。
如何使用刀叉的基本原则是右手拿刀或勺子，左手拿叉。如果有两把以上，应该依次从仙人手中取最外面的一把。轻轻握住刀叉，食指压在手柄上。
握住笔拿勺子。如果觉得不方便，可以换右手拿叉子，但是频繁换是不礼貌的。
吃较大的蔬菜时，可以折起来用刀叉切。较软的食物可以放在叉架上，用刀分类。
短暂休息时，将刀叉放在用餐中间。如果你想放下刀叉休息一会儿，你应该把刀叉呈八字形放在盘子中央。如果刀叉伸出盘子，就不安全，也不美观。
说话时挥舞刀叉是不礼貌的。吃完饭，四点把刀叉放好。把酒瓶放在一个近乎水平的斜坡上，这样瓶子里的沉淀物就不会和酒混在一起。
如何在西餐中使用刀叉：吃西餐的六个M
如何品味西餐文化？研究西餐的学者经过长期的讨论和总结，认为吃西餐要注意以下六个“M”。
第一个是“菜单”菜单。
当你走进咖啡馆或西餐厅时，服务员会先把你带到座位上。你坐下后，菜单会先上。菜单被视为餐厅的门面，老板一直很重视。菜单封面用最好的材料，有的甚至用柔软的羊皮做成各种漂亮的图案，特别优雅精致。
如何点好菜？这里有一点经验，就是打开菜单后，看哪道菜是以店名命名的。不要错过这道菜。因为那家餐厅不会拿自己的名声开玩笑，他们辛辛苦苦做出来的菜肯定好吃。每个人都必须点这道招牌菜。
另外，需要注意的是，不要用吃中餐的习惯来对待点西餐：也就是不要无视菜单或者让服务员帮你点。在法国，就连戴高乐总统和德斯坦总统也不得不看菜单点西餐。因为看菜谱、点餐已经成为吃西餐必不可少的程序，是优雅生活方式的体现。
二是“乐”乐。
豪华西餐厅通常会有乐队演奏一些轻柔的音乐，而普通西餐厅也会演奏一些优美优雅的音乐。但是，这里最重要的是音乐的“可听度”，即声音要达到“听得见，听不见”的程度，也就是说，你在和朋友聚精会神说话的时候听不到，而在休息放松的时候却能听到，你要掌握好这个温度。
第三是“情绪”氛围
吃西餐讲究环境优雅，气氛和谐。一定要有音乐伴奏，餐桌干净整洁，所有餐具一定要干净。晚餐的时候，灯光要暗，桌上要有红蜡烛，营造浪漫、迷人、优雅的氛围。四是“会”会。
也就是说，你要选择你想和谁一起吃西餐。最好和朋友、亲戚或者志趣相投的人一起吃西餐。吃西餐主要是为了联络感情。最好不要在西方餐桌上谈生意。所以在西餐厅，气氛一般都很热烈，很少有面红耳赤的场面。
第五是“风度”礼仪。
这里指的是“吃相”和“吃态”。既然吃西餐就要遵循西方的习俗，就不要做什么唐突的事情，尤其是拿着刀叉的时候，如果手舞足蹈，就是“失礼”了。
刀叉的握法要正确：右手握刀，左手握叉。用刀把食物切成小块，然后用叉子送入口中。一般来说，欧洲人使用刀叉时不会换手，而是一直用左手拿着叉子将食物送入口中。美国人，切完后放下刀，右手拿叉把食物送入口中。但无论什么时候，刀具永远无法送到入口。在西方宴会上，主人会安排男女挨着坐。注重“女士优先”的西方绅士会对女士表现出殷勤。
第六是“餐”食。
一位美国美食家曾说，“日本人是用眼睛吃饭的，做菜的形式很美；我们用鼻子吃西餐，所以鼻子大；只有你们伟大的中国知道怎么用舌头吃饭。”
中餐以“味”为核心，西餐以营养为核心。至于味道，跟中餐没法比。
