秋天的干燥不同于千年的干燥。秋天的“燥”是凉燥，白露的“燥”是温燥。所以在饮食上要注意多吃干净湿润的食物。让我们和边肖一起来看看吧！
秋季节气饮食介绍
分为秋季节气的饮食1。水果：梨和甘蔗
秋季市场上的果蔬品种很多，有莲藕、菱角、甘蔗、秋梨、柑橘、山楂、苹果、葡萄、百合、银耳、柿子、芝麻、蜂蜜，都是此时调养的圣品。
雪梨是非常好的秋燥水果。可以直接吃，也可以榨。中医认为，梨具有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺除燥的作用，最适合秋季发热内热的患者食用。尤其适用于肺热咳嗽、小儿风热、咽干咽痛、大便干结。根据现代医学研究，梨还有降血压、清热、安神的作用。但对于少部分体虚怕冷的人来说，直接吃雪梨容易出现腹胀、腹泻等问题。可以用雪梨炖冰糖去寒气，只取其保湿功效。
秋天过后，天气会慢慢变冷，此时天气干燥，喉咙会有些不适。这个时候吃点甘蔗是个不错的选择。甘蔗具有滋补、清热的功效，营养丰富。作为提神补品，对低血糖、大便干燥、小便不利、恶心呕吐、虚热咳嗽、高热多饮等有一定疗效。劳累过度或饿晕了的人，只要吃两节甘蔗，就会神清气爽。但由于甘蔗性寒，不适合脾胃虚寒、胃痛的人食用。
专家还指出，秋分后每天不宜吃太多水果。因为秋分后寒气渐浓，脾胃不好、经常腹泻的人，如果多吃水果，容易诱发或加重疾病。所以这个时候吃水果要适量。脾胃不好的人可以煮梨或者菱角。
饮食分为秋季节气2。蔬菜：萝卜和莲藕
秋天天气干燥，要多吃绿叶蔬菜。因为维生素含量高，多吃点有好处。一个成年人每天必须吃至少一公斤蔬菜。深色蔬菜如菠菜、青菜、芹菜、菊花、苋菜、胡萝卜等。像棕红色的蔬菜，不仅含有较多的维生素，胡萝卜素含量也较高。白色蔬菜能滋阴生津，如萝卜、菜花、百合、山药等。夏天津液流失严重。入秋后要多吃滋阴生津的蔬菜。而白色蔬菜一般津液旺盛。
可以多吃辛、酸、甜或有降肺作用的蔬果，尤其是白萝卜、胡萝卜。萝卜要分开煮。中医认为，活人性味辛、甘、凉。熟时味甘，性温，入肺、胃经。食用可清热生津，凉血止血，化痰止咳；但烹饪往往益脾胃，促消化，降气机。脾胃虚寒的人不吃生萝卜，可以煮熟吃，可以治脾胃不和，腹痛，痢疾或腹泻，消化不良，恶心呕吐。新鲜状态下吃萝卜有很好的食疗作用，即使是干的，也是灵丹妙药。萝卜干中还含有大量的维生素B1、钙和铁，可以为人体补充食物纤维和矿物质。
秋天可以吃莲藕。莲藕是东方蔬菜之王。富含多酚类物质，能提高免疫力，抗衰老。此外，当莲藕加工成熟时，其性质由凉变暖。虽然失去了去淤清热的功能，却变得益于脾胃，有养胃养阴，益血止泻的功效。但是，应该注意的是，新鲜的莲藕是凉的，很难消化
鸭子营养丰富，不仅享有“京师之美胜于鸭”、“无鸭不成饭”的美誉，还被中医誉为：“养五脏之阴，清劳之热，养血利水，养胃生津……”。特别是秋季饲养的新鸭，肉质壮、嫩、肥，营养丰富，能及时补充人体必需的蛋白质、维生素和矿物质。同时鸭肉性寒，所以特别适合热性上火者食用，所以鸭肉是秋季食疗的首选。秋天炎热干燥的季节最适合吃鸭子。相比之下，猪牛羊等其他肉类略逊一筹。鸭肉含有最健康的脂肪。鸭肉富含B族维生素和维生素E，脂肪酸以不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸为主，易于消化。
关于吃肉，民间一直有“四条腿不如两条腿，两条腿不如没有腿”的说法。墨鱼营养丰富。每百克肉含蛋白质13克，脂肪只有0.7克。还含有碳水化合物、维生素A和B、钙、磷、铁等人体必需的物质。是一种高蛋白低脂肪的营养食品。红烧，爆炒，清炒，清炖，凉拌，煲汤，但要防止秋燥，墨鱼汤比较合适。
秋季节气饮食四。粥汤：百合粥、银耳汤。
秋季保养要养阴防燥。饮食上可以实行“早餐一碗粥，晚餐一碗汤”，饮食结构以清淡为主。口鼻干燥的人可以吃萝卜、芝麻、豆腐、豆浆等。患有慢性支气管炎的老人，可以多喝些滋补汤，如百合冬瓜汤、山楂排骨汤、鳝鱼汤、红豆鲫鱼汤等。
百合味甘，微苦，但性平。它含有丰富的营养成分，包括蛋白质、维生素、胡萝卜素和一些特殊的有效成分，如淀粉、多糖、果胶和许多生物碱，对抑制癌细胞的增殖有一定的疗效。百合具有润肺止咳、清心安神等功效。成为秋季消费的顶级食品。秋天吃百合最好的方法是煮粥，可以用糯米做，加一点冰糖煮。不仅香甜可口，还能安神助眠。也可以和百合、莲子、红枣一起煮汤，也有补益安神的功效。
中医认为，银耳味甘淡，归肺胃经。具有滋阴润肺、养胃生津的功效。适用于干咳、痰少或有血丝、口干咽燥、阴虚神经衰弱、失眠多梦等症。而且银耳是药食两用之品，药性温和，服用安全，能清肺养胃阴；它能健脾开胃，润燥不滞，扶正固本，具有很好的营养和滋润作用。银耳汤非常适合秋季滋补干燥。你不妨多喝点。
饮食分秋季节气五、饮料：蜂蜜水、菊花茶。
很多人认为秋季气候没有夏季炎热，人体出汗少，与日常饮水量减少没有太大关系。这种想法是非常错误的。秋季人体出汗少，但气候干燥，人体容易缺水，出现干燥、上火等现象。所以秋季要多喝水，防止上火，或者已经上火了。最好是开水，或者蜂蜜水、淡盐水等。可以冲泡饮用，8杯水是每天的基本饮水量。
秋天最适合喝的饮料是蜂蜜水。蜂蜜是一种具有调和各种药物的重要综合能力的食物。比如蜂蜜可以润燥，所以适合秋天服用。蜂蜜是一种天然的多营养食品，能促进食物的消化，促进胃酸的正常分泌，增强肠道蠕动，从而减轻胃肠负担，促进消化
菊花茶有很好的护眼效果，在干燥的秋季饮用能滋润清热，特别适合经常在电脑前工作的白领。菊花茶虽然有一定的保健作用，但也不能贪杯。菊花茶一般是用菊花或菊花做的。从功效上来说，杭白菊更有利于清肝明目。如果熬夜后眼睛干涩或者喉咙痛，喝菊花泡的菊花茶可以有很好的缓解作用。贡菊散风热，对上火引起的口腔溃疡有一定疗效。
秋季节气饮食。坚果：花生和杏仁
秋天是各种坚果成熟的季节。坚果对人体的好处不用多说，大家都知道：比如100克生松子含维生素0.41毫克，大杏仁含维生素B2 1.82毫克，都是普通食物难以达到的高水平。所以多吃坚果对身体也有好处。
花生仁含蛋白质26%左右，是小麦的两倍。脂肪含量高达40%，其中不饱和脂肪酸占80%以上。其营养价值可与蛋、奶、肉等一些动物性食物相媲美。新鲜的花生最好带壳一起煮。煮熟的花生不仅易于消化吸收，而且其外壳和内部的红色外套具有良好的医疗保健作用。花生是一种高脂肪高热量的食物。痛风、胃溃疡、慢性胃炎、慢性肠炎、糖尿病、“三高”、肥胖的人不能吃花生。
杏仁富含膳食纤维，热量低，可以降低食物的升糖指数。同时，杏仁中含有丰富的镁元素，可以调节血糖。糖尿病患者和更年期女性应多吃杏仁。杏仁是四种坚果中唯一凉的东西，所以非常适合干燥的秋冬。杏仁还具有独特的止咳、润肺、平喘功效，可以有效应对秋季经常出现的咳嗽症状。
猜猜你有兴趣：
