日本的饮食文化有什么特点？想了解日本文化，可以从日本饮食文化的特点入手。以下是日本饮食文化的汇编。欢迎阅读！
日本饮食文化
日本的汤和其他液体菜肴应该直接从碗里吸。虽然在日本吃面会发出咂嘴的声音，但是喝汤的时候这种声音是不允许的，可以不用勺子直接从碗里喝，因为这样可以更好的品尝汤的味道。
吃天妇罗、生鱼片等食物时，要蘸汁吃。这时你要一手拿着酱盘，一手拿着筷子夹起食物。菜不要在大盘子里蘸酱油，先把酱油倒在小盘里，一次一点，留点用。
与西餐不同的是，日本料理很少泡汁，所以不能蘸浓汁吃。如果有必要，日本人经常像西方人一样把酱油倒在食物上。吃饭的时候，他们把碗里的饭吃完再端上来，想吃多少就吃多少。
人们几乎看不到日本人边走边吃东西，甚至像冰淇淋这样无伤大雅的食物。日本人认为边走边吃的习惯很不礼貌。当人们购买食物或快餐时，他们经常会找一个地方坐下来吃饭。
不要自己倒满杯子，别人会帮你倒满的。你的任务不是坐在你自己的杯子里，而是坐在你邻居的杯子里。这有利于团结，促进社会群体的形成，无论是朋友之间还是同事之间。
普通的日本酒馆气氛随和轻松，同行的顾客互相倒啤酒。如果一群人去喝酒，你不能喝第一杯，直到每个人都举起酒杯说“干杯”。
日本饮食文化的特点
要说日本的饮食文化，就不能不提日本的味噌汤。日本流传着一句话：“味噌汤的味道是母亲的味道。那么，什么是味增汤呢？为什么味噌汤尝起来像妈妈做的？为什么日本人爱喝味噌汤？
原来味噌汤是日本人餐桌上必不可少的食物。它起源于镰仓时代，当时只有武士才能喝。直到室町时代结束，味噌汤才走上寻常百姓家的餐桌。
味噌汤的做法是先把水烧开，然后加入自己喜欢的食材。食材可以是豆腐、蘑菇、紫菜、蛤蜊等海鲜、蔬菜、肉类等。总之，根据家庭不同，味噌汤的成分也不同。配料不同，味噌汤的味道也不一样。“味噌汤的味道是妈妈的味道”这句话就来源于此。
加入配料后，下一个至关重要的步骤是加入调味汁。这时候要注意：加入味噌汤后不要让味噌汤沸腾，因为如果味噌汤再沸腾，味噌汤的味道就会蒸发，味噌汤的味道也会相应降低。
以上步骤全部完成，一锅美味的味噌汤就做好了。
看到这里，可能很多人会有和我当时一样的疑问：“这个味噌汤的配方和配料很简单，没有什么奇怪的。为什么日本人几乎每餐都喝？”
这里不得不提两句日本谚语。就是：味噌汤是长生不老药；每天一碗酱汤，不用处方。的确，味噌汤有神奇的保健功效。
日本厚生劳动省的研究小组对日本21852名40-59岁的女性进行了为期10年的调查。结果显示，女性只要每天喝三四碗味噌汤，患乳腺癌的风险就可以降低40%。
日本国立癌症研究中心的专家也在一份实验报告中指出，每天喝味噌汤的人比不喝味噌汤的人患胃癌的几率低50%。
日本各大媒体都公开报道过味噌汤可以改善胃溃疡、骨质疏松、便秘，增强肝脏的排毒功能。很多在中国的留学生也逐渐喜欢上了味噌汤。
一小碗味噌汤就有这么大的功效。难怪能让日本人爱不释手，离不开它。
日本特色食物
日本料理观赏性很强，讲究沉稳、优雅、平和。选料以新鲜海鲜和时令新鲜蔬菜为主，特点是口味清淡，加工精细，色泽鲜艳，少油腻。
自然是日本料理的“杀手锏”。其烹饪风格细腻精致，讲究味觉、触觉、视觉、嗅觉以及器皿与用餐环境的搭配意境。你可以从它的每一道菜、每一个碗、每一个盘子里，体会到独特的“美”、“雅”、“静”。
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寿司。日本人常说“有鱼的地方就有寿司”。寿司是日本人最喜欢的传统食物之一。它的主料是用醋调味的冷饭，配料是鱼、海鲜、蔬菜或鸡蛋。它味道鲜美，很受日本人的欢迎。寿司有各种各样的颜色。配料可以是生的、熟的或腌制的。根据食材的不同，不同寿司的价格和档次差别很大。
天妇罗。天妇罗是日本料理中的油炸食品。它是由面粉、鸡蛋和水制成的。新鲜的鱼、虾和时令蔬菜用淀粉包裹，在油锅里炸至金黄色。吃的时候蘸酱油和萝卜泥。有蔬菜天妇罗，海鲜天妇罗，什锦天妇罗。
