中秋节起源于古代对月亮的崇拜,历史悠久。“中秋”一词最早记载于《周礼》年。因为中国古代的历法,农历八月十五落在一年的秋天,它是八月中旬,所以它被称为“中秋节”。以下是中秋节食物的汇编。欢迎阅读!
中秋节五大美食
中秋节:月饼
中秋节的传统食物是月饼,它是圆形的,象征着团圆。每当风清月明,桂香满堂,家家品尝月饼,赏月,是别有风味的节日团圆。
据说这种习俗始于元朝,当时朱元璋领导汉族人民反抗元朝的暴政,约定在8月15日起义,通过互赠月饼,在月饼里放纸条来传递信息。因此,中秋节吃月饼的习俗在民间流传开来。
中秋节食品:桂花酒
秋桂,十里飘香,沁人心脾。古人赞云:“虽无眩态,有压九秋之香”。中秋之夜,抬头看月中桂花,闻阵阵桂香,饮一杯桂花蜂蜜酒,庆家人,甜甜蜜蜜。
关于桂花酒有一个美丽的传说:古时候,梁颖山脚下住着一位仙女般的酒娘,她酿的酒醇厚甘甜。有一年冬天,妻子发现门外躺着一个快要冻死的人,就好心把他接回家照顾。有一天,男人不辞而别,仙酒小姐忍不住到处找。当她在山坡上遇到一个喊渴的白发老人时,她咬着中指伸到老人嘴边。这时,一阵微风吹过,一个黄色的布袋从天而降。袋子里装了许多决明子,还附了一张纸条:月宫赠决明子,奖励好人。原来那个男的和那个白发老人都是吴刚换的。这棵桂花树是桂花的种子长出来的,院子里甜甜的。后来世界上就有了桂花和桂花酒。
中秋节:芋头
中秋节吃芋头有辟邪消灾的意思,也有不信邪的意思。《潮州府志》,清末说“中秋玩月,剥芋头吃,叫剥鬼皮。”剥鬼吃鬼是钟馗的精神。
中秋节吃芋头的民俗多在北方。在北方,水稻一年只在秋天收获一次。农民认为秋天的好收成来自于土地神和他们祖先的秘密祝福。8月15日是土地神的生日,所以我们玩得很开心。8月15日,在向神灵献祭时,芋头是贡品之一,人们将整个芋头煮熟,放在盘子里,向土地神表示感谢。现在这种感谢神灵的仪式已经不存在了,但是中秋节吃芋头的习俗一直流传至今。
在台湾省,中秋节吃芋头也很流行。俗话说“吃米粉吃芋头可以开个好头”,台湾省的人就拿芋头和芋头的谐音来祈求祖先帮自己找个好工作。
中秋节食品:莲藕盒
中秋节是新鲜莲藕上市的时候。与荷花“中间直,外面直”不同的是,莲藕既有断开的,又有连接的,千结万结,就像少女的相思。再加上“藕”和“偶”的谐音,就成了中秋节姑娘们贿赂嫦娥姐姐,祈求爱情开花结果的供品。
中秋节吃藕也是团圆的一种方式,尤其是吃藕盒。江浙人常将莲藕切片,每两片下端相连,中间夹肉、蛤蜊等调制馅料,面条炸至金黄。这也叫莲藕饼,和月饼的功效一样。
中秋节:糍粑
中秋节吃糍粑也意味着团圆。糍粑是一个圈子的凝聚力,始终伴随着一个圈子。这
中秋节吃糍粑起源于春秋战国时期。这是为了纪念楚国的将军伍子胥。糍粑是信物,是圣食。在四川一些民间地方,桂花捣成巴赞做巴赞,蘸炒黄豆、白糖。味道清幽淡雅,香甜爽口,风味独特。