来源:大V商业(ID:V-VIEWS)作者:方文
中国家庭厨房需要被重新定义。
当下,很多家庭对厨房需求远没有被满足,厨房还只能承担烹饪功能的集合,不足以成为家庭情感交流中心。
方太“高端全场景厨电”的推出,正是以场景化来倒推消费者需求,将中国厨房变成真正的家庭情感空间。
1、重新定义厨房
厨房不是功能的集合,而应该是社交空间;高端不是参数的堆叠,而是技术、设计、工艺的融合。
理解了这两点,才能理解为何方太要推出“高端全场景厨电”。
10月26日,方太发布 “高端全场景厨电”新战略定位。方太想要帮亿万家庭的厨房打造成家人、朋友们社交互动的空间,而并非炒菜做饭的功能区。
此时此刻,可以说,中国厨电的发展要划一条时代的分割线。
此前,厨电所围绕的中心是“食物”;此后,厨房厨电的所有设计,都将真正地以人和家庭为中心。
如果对比马斯洛需求,功能性的厨房只能满足饥饱和安全的基础需求,满足家庭之间“归属和爱”才是更高一层追求。
高端全场景厨电符合当下的新趋势。
如今,人们越来越偏向于餐厨一体,越来越注重厨房的社交属性而非功能性,以厨房和餐厅为中心的家庭空间成为关注点。
好好住和贝壳研究院综合研究数据显示,63%的中国家庭在家做饭频率超过每日一次,76%的家庭每天要在厨房待2个小时以上。
另外,数据显示超过75%的家庭认为开放式厨房是必要的,92%的人认为聚餐是最适合在家进行的社交活动。人们对厨房的定义,不再是高效的“工作间”,而是餐厨一体的生活空间,是情感中心和社交中心。
厨房才是家庭交流的第一空间场,只是很多厨房并没有被很好地利用起来。
大多数中国家庭的印象是,母亲在厨房摘炒洗,而这整个过程中厨房和客厅、餐桌等都是隔离的,这种物理隔离也造成了家庭情感交流的隔离。
比如说,家庭中经常听到的一句话,便是母亲让孩子离开厨房,离开油烟、噪音,通过厨房门将孩子隔离在了房间外。
可以说,当下厨房不合理的设计将亲情孤立。
之所以造成这种现状,是厨房没有按照场景化来设计,烹饪过程中的很多环节阻碍了。
比如说,66%以上中国家庭认为烹饪流程中最为繁琐的不是炒菜,而是洗刷锅碗、清洁厨房和洗菜备菜。
厨房需要解放使用者。开放式厨房、洗碗机、静音不跑烟,这些都成为了打造真正家庭厨房的必备条件。
基于对中国家庭需求洞察,方太发现,中国人需要的厨房,不是厨电产品的功能堆叠,而是可以帮助人们实现高效烹饪、情感交流、全人群友好的有机整体,因此推出“高端全场景厨电”满足家庭多元生活方式和空间需求。
方太认为,烹洗储应该是一个有机整体。厨房的工作量不仅是烹饪一个环节,更应该覆盖餐前洗菜备菜、餐中烹饪、餐后洗碗以及存储。
方太的“高端全场景厨电”解决方案实现了烹饪、净洗、储存三中心全链路覆盖,基于FOTILE FIKS实现智慧联动,丰富了厨电与人、家庭、社会的沟通和联接,让设备割裂不复存在,解决空间割裂,以场景化倒推厨房的功能、性能和设计,重新定义中国厨房。
2、真正理解中国市场
方太开创高端全场景厨电模式的底气,来自于对中国厨房的了解。27 年专注与洞察中国厨房,方太从厨房洞见中国家庭生活方式的变迁。
方太的很多独有技术、首创技术,实际上都来自于长期、真实、耐心的调研。
我们以方太首创的洗碗机来看,为了真正理解中国厨房,方太都做了什么。
此次高端全场景厨电战略一起推出的,还有方太集成烹饪中心Y系列。其中,洗碗机Y系列创新采用了全新升级高能气泡洗3.0技术。
说到方太首创的高能气泡洗3.0,在国内厨电领域有着开创性的意义,而说到方太洗碗机背后的故事,更加有意思。
大家都知道,洗碗机是舶来品,而中西厨的差异造成了西式的洗碗机在国内并不实用,洗不干净、需要二次手洗,这些都导致洗碗机在很长一段时间里鸡肋。
为了打造更加适合中国家庭的洗碗机,方太历经5年时间,通过各种方式,从全国各地10000多户家庭,收集了48000件餐具,对于不同造型、材料和工艺的碗盘进行深度研究,以满足不同餐具的清洗要求和呵护条件。
当然,方太的例子还不止如此。
在推出“中国厨房第三色”玥影灰之前,方太走访调研,提取了厨房地板、墙面、橱柜等在不同时刻光影映照下的色号数值,才实现了厨电和多元化装修风格完美融合。
可以说,方太用行走,丈量了中国厨房的真实需求,诠释了什么是真正的理解。
这些真实的数据,给了方太战略的定力和踏入创新“无人区”的勇气。
方太独有的首创精神,实现了一次又一次的“重新发明伟大发明”。
高能气泡洗3.0打破了西方洗碗机的技术思路和壁垒,一举改变了由西方主导的洗碗机行业标准,将整个洗碗机技术创新直接引领跨入“气泡洗时代”,让国产品牌扭转了国外品牌一度垄断行业市场的局面。
何为高端?
对于用户来讲,整个烹饪过程中从容应对,就是对用户来说最顶级的体验。从方太的角度来讲,了解、理解并且极致满足中国家庭的厨房需求。
厨电的高端,是综合了产品的性能、功能、技术多重因素,是工艺和理念的体现。
方太集成烹饪中心Y系列,便是集大成者。
Y系列采取了直逼油烟源头整机下降的方式,实现了无极升降,即任意高度都可自由悬停,Y系列还首次搭载了工业级霍尔传感器,升降精度达到行业最高的0.1毫米,为行业首创。
Y系列把烟机深度做到了最极限的370毫米,静止时可以包裹于橱柜之中,与家庭环境融为一体,达到顶级视觉享受。
在蒸烤方面,方太研发出了温湿双控技术,开创性地加入了首款高温湿度传感器,实现了对湿度的精准识别和控制,真正做到了蒸烤双强,开启低温烹饪时代。
方太集成烹饪中心Y系列为中国厨电带来了新的可能。
3、谁将成为下一代领导者?
首创精神,刻在了方太企业发展基因中。
方太在技术上持续投入并敢于“首创”的坚持,使得其一直以来都是中国厨电的领导者。
27年深耕高端厨电领域,方太持续围绕空气、水、烹饪三大核心科技,实现了首创近吸式吸油烟机、欧式吸油烟机、水槽洗碗机、集成烹饪中心等划时代厨电品类。
作为全国吸油烟机标准化工作组组长单位,方太主导承担“十一五”“十三五”国家重点科研项目,参与修/制定国内外标准超130项。
在方太超1万件的国内授权专利中,集成烹饪中心赛道积累专利达3700项,掌握厨电行业最大专利池。
勇于首创、敢于首创,让方太成为市场领导者的同时,自身也获得了市场的肯定和反馈。
方太洗碗机首创高能气泡洗并且进化到了3.0,通过首创的“一剥二冲三洗”的黄金净洗法则和全新升级的行星式喷淋臂结构,为中国厨房带来全新的清洗方案及体验。
方太洗碗机也获得了市场极大的认可。
长期以来洗碗机在国内的普及率不到3%,但方太自中国市场撕开了一道口子。2023年1-6月,方太洗碗机销售收入同比增长13.1%,线下市占20.3%,增长领跑行业大盘。方太水槽洗碗机新系列上市仅两个月,销量就突破万台,同比增长43.3%。
方太一己之力,搭建起一个崭新的集成烹饪中心品类赛道。
方太用5年时间,打造出集成烹饪中心这一新品类。如今,国内首个《集成烹饪中心》团体标准中关乎术语和定义、技术要求、试验方法等内容,也由方太主笔起草。
如今,方太集成烹饪中心已走进超百万家庭,上市三年销量累计超过100万台,五年累计超过200万台。数据显示,2022年方太集成烹饪中心线上零售量增长49.5%,线下市场零售量增长达103.6%,2023年线上线下市占比90%以上,高居行业第一,打开集成厨电逆势增长的新赛道。
方太集成烹饪中心Y系列“升降低吸”烟机新形态与蒸烤箱“全新一代温湿双控科技”两大核心科技,也必将成为新的行业标杆。
值得一提的是,方太推出高端全场景厨电主理人、全球首个高端全场景厨电AI虚拟人——“方拾壹”正式亮相。拾壹,亦同“食医”,她肩负着方太文化传承的重任,致力于帮助人们在健康烹饪、饮食与养生等方面获得更多、更好的指导和建议。
4、结语
如果说方太的高端来自于哪里,那便是领先的洞察、卓越的技术、精湛的设计和工艺。
这不禁让我们想起了苹果。其系统和工艺的融合,才造就了经典。
方太亦是如此。
高端不仅仅是功能的堆叠,性能参数的提高,更是人文和生活的交集。
方太对中国生活方式的洞察,对厨房的理解,才造就了一次次的“重新发明伟大发明”。