水煮肉片的家常做法,水煮肉片是一道经典的川菜,以其麻辣鲜香的口感,成为家庭聚餐和朋友聚会时的必备佳肴。不仅美味可口,而且制作方法简单、食材易得,成本低廉。今天我将为大家介绍水煮肉片的家常做法,让大家可以在家中轻松享受这道美食。
水煮肉片的家常做法
首先,我们需要准备以下食材:
1. 猪肉:约500克,最好选择里脊肉,肉质鲜嫩。
2. 蔬菜:适量的豆芽、小白菜、青菜等。
3. 调料:花椒、干辣椒、蒜末、生姜末、料酒、生抽、盐、味精。
接下来,让我们来详细讲解一下水煮肉片的制作过程:
1. 将猪肉切成薄片,加入少许料酒、生抽、盐腌制十分钟。
2. 将豆芽、小白菜、青菜焯水一下,捞出备用。
3. 在锅中放入适量的清水,烧开后加入少许盐,将腌制好的猪肉片放入水中煮熟,捞出备用。
4. 烧热锅,加入适量的植物油,放入花椒、干辣椒炒香。
5. 加入蒜末、生姜末炒香,然后放入焯水煮熟的蔬菜翻炒均匀。
6. 倒入适量的水煮猪肉片,翻炒均匀后加入适量的生抽、盐、味精调味。
7. 最后,再倒入适量的开水,煮开后稍微收汁即可。
水煮肉片的家常做法就介绍到这里了,是不是非常简单呢?快去试试吧!相信你一定会喜欢上这道美味又实惠的川菜。
总结:
水煮肉片的家常做法,水煮肉片是一道适合家庭聚餐和朋友聚会的经典菜品,它不仅美味可口,而且制作方法简单、食材易得,成本低廉。通过本文的介绍,相信大家对水煮肉片的制作方法有了更清晰的了解。快去尝试一下吧!