水煮肉片的家常做法，水煮肉片是一道经典的川菜，以其麻辣鲜香的口感，成为家庭聚餐和朋友聚会时的必备佳肴。不仅美味可口，而且制作方法简单、食材易得，成本低廉。今天我将为大家介绍水煮肉片的家常做法，让大家可以在家中轻松享受这道美食。
水煮肉片的家常做法
首先，我们需要准备以下食材：
1. 猪肉：约500克，最好选择里脊肉，肉质鲜嫩。
2. 蔬菜：适量的豆芽、小白菜、青菜等。
3. 调料：花椒、干辣椒、蒜末、生姜末、料酒、生抽、盐、味精。
接下来，让我们来详细讲解一下水煮肉片的制作过程：
1. 将猪肉切成薄片，加入少许料酒、生抽、盐腌制十分钟。
2. 将豆芽、小白菜、青菜焯水一下，捞出备用。
3. 在锅中放入适量的清水，烧开后加入少许盐，将腌制好的猪肉片放入水中煮熟，捞出备用。
4. 烧热锅，加入适量的植物油，放入花椒、干辣椒炒香。
5. 加入蒜末、生姜末炒香，然后放入焯水煮熟的蔬菜翻炒均匀。
6. 倒入适量的水煮猪肉片，翻炒均匀后加入适量的生抽、盐、味精调味。
7. 最后，再倒入适量的开水，煮开后稍微收汁即可。
水煮肉片的家常做法就介绍到这里了，是不是非常简单呢？快去试试吧！相信你一定会喜欢上这道美味又实惠的川菜。
总结：
水煮肉片的家常做法，水煮肉片是一道适合家庭聚餐和朋友聚会的经典菜品，它不仅美味可口，而且制作方法简单、食材易得，成本低廉。通过本文的介绍，相信大家对水煮肉片的制作方法有了更清晰的了解。快去尝试一下吧！
