编辑 | 虞尔湖
出品 | 潮起网「于见专栏」
水能载舟、也能覆舟。一些网红主播因为流量起势，又因为流量翻车，便是最好的印证。前不久，因为“花西子79元眉笔事件”引发的新一轮国货话题，也引来很多品牌猛追热点。
不过，热点追得好，可以为公司节约很多广告费。而一旦追错方向，或许得不偿失。例如，在调味品细分赛道，就在这一轮“蹭热点”式的营销中，几家欢喜几家愁。
一面是几乎被人遗忘的“莲花味精”，因为价格良心、配料表只有小麦而被网友“捧上天”。另一面则是太太乐鸡精，也试图各大国货品牌的评论区爆梗和搞笑来“蹭热点”获取流量，却被指伪国货，甚至有些“东施效颦”。
据了解，网友之所以如此调侃太太乐，是因为太太乐并非真正的国货品牌，而是一家被外资企业收购的品牌。那么，太太乐究竟是一个什么样的品牌，为何在国货几乎成为顶流之时，反而翻车？
有人“沾光”有人翻车，国货潮的流量不好“蹭”
众所周知，伴随着互联网用户的年轻化，很多传统品牌也逐渐开始落地品牌“年轻化”策略，纷纷通过品类扩充、营销创新、IP联名、公益捐赠等方式出圈，从而摘掉品牌老化的帽子。
例如，国货品牌鸿星尔克曾于2021年，因宣布捐赠5000万元物资支援河南，不但火遍全网成为2021年夏季热点核心话题，更是引发全民野性消费，让这个濒临破产的企业“起死回生”。
此后，鸿星尔克更是“现身”潮牌平台得物，其芷境系列“萌力拖·艺术家共创款”售卖火爆，仅释出200双限量，就吸引超过2万+人预约，刚上线就售罄，更为夸张的是，在得物平台二级市场求购价已暴涨450%。
一面是很多网友甚至隔空喊话鸿星尔克，表示要提升产能，称“等着鞋子上脚”。另一面则是鸿星尔克在其直播间喝着汇源果汁、唱着蜜雪冰城的洗脑神曲，并与白象方便面、白玉牙膏、蜂花、南方黑芝麻糊等国货品牌连麦，将直播带货的氛围感拉满。
在这样一股国货热潮下，莲花味精也拿出了自己的“杀手锏”，前不久在抖音商城和直播间上架了79元的套餐，包含了莲花味精、莲花鸡精、莲花鸡汁、莲花酱油、莲花醋等多种调味品，总重量达到了5斤半，性价比十分高。
而当其产品的配料表只有“小麦”登上热搜、莲花味精表示放弃专利权后，同样引发了一轮抢购狂潮。
无独有偶，同一赛道的太太乐鸡精，也试图“蹭”一波国货的热点例如，太太乐鸡精在众多国货的欢乐视频中留言，希望大家也能多多支持，并疯狂玩梗，称网友说自己是卖“太太的”。更有网友表示“心疼”莲花味精，说莲花味精就是被太太乐整没的。
只是，太太乐鸡精这种蹭热点的方式，却引发了网友的“反感”，甚至有些适得其反。例如，在一些热门的国货视频、直播间评论区，大量网友用“不速之客”、“混水摸鱼”等关键词来形容到处蹭热点的太太乐鸡精。
实际上，网友的质疑并非没有根据。据公开资料显示，早在1999年，美国的雀巢公司就已经收购了太太乐80%的股份，成为其最大的股东。而到2016年，雀巢公司将剩余20%的股份全部收购，太太乐因此完全成为了一家外资企业。
因此，网友称其跑到国货品牌的视频评论区“蹭热点”的行为，是刷存在感，是打着国货的旗号来骗取网友的爱国情怀。很显然，这样的营销效果，或许并非是太太乐想要的。虽然刷了存在感，却因此挨了骂名。由此可见，国货热潮所带来的流量，也不是谁想蹭就能轻易蹭到的。
踩着国货“上位”，被指抹黑莲花味精
据观察，网友之所以对太太乐鸡精充满“成见”，除了太太乐已经是一个名副其实的外资企业外，还有其早年的发展史，有些说不清道不明。可能很多网友也记不起，太太乐鸡精是怎么崛起的，但是一定有网友记得，当年莲花味精是怎么消失的，那就是一则不明来由的谣言“味精致癌”。
实际上，尽管没有证据证明，太太乐就是“味精致癌”谣言的始作俑者。但是因为味精企业受到谣言“中伤”而走向没落，“鸡精”企业则顺势崛起却是不可否认的事实。
而味精与鸡精的市场博弈，要追溯到在20世纪90年代初。当时，网络和社交媒体尚未普及，信息传播主要依靠口口相传。而以莲花味精为代表的味精产品，因为质量问题而受到广泛质疑。尤其是关于“其产品含有致癌物质”的这则消息，更是事后被证实是莫须有的“谣言”。
最后的结果也人尽皆知，那就是莲花味精的销量大幅下降，公司的声誉也受到了严重损害。而以太太乐鸡精为代表的鸡精类品牌，则以“鸡精是鸡做的，更鲜更美味”等方式来宣传，从而势头盖过了鸡精，成为了国人厨房的必备品。
但是要知道，相比味精是彻头彻尾，甚至有自主知识产权的国货，鸡精却是一个舶来品。据了解，最早的鸡精是由日本人发明的，他们将鸡肉经过高温处理，制成鸡汁，然后加入味精和其他调味料。
虽然说真金不怕火炼。但是由于早年信息渠道少、普罗大众对于谣言的分辨能力很低。而因为谣言，以及消费者对健康的关注度越来越高，莲花味精也从行业霸主地位一夜跌落凡尘，而太太乐则取而代之，成为市场认知度更高的鸡精品牌之一。
由此，太太乐也成了莲花味精陨落的“背锅侠”，甚至因为其被外资收购，而带来了大量网友的民族对立情绪。这也不难理解，为何太太乐试图借助国货热潮收割一波流量时，被人人喊打了。
品类扩张难奏效，百亿销售目标难达成
去年11月中旬，雀巢大中华大区烹调食品业务负责人、太太乐首席执行官曹辉表示，为冲击“2023年达到一百亿元”的销售目标，太太乐将加速第二支柱非鸡精类调味品增长。
据了解，太太乐所谓的第二支柱调味品，目前主要是酱油、耗油等调味品。但是众所周知，目前国内的酱油类调味品市场，早已是海天味业、李锦记等品牌的天下。而且，国度统计局数据显现，我国酱油总产量于2015年抵达1011.9万吨的高峰后逐年降低，2021年仅剩788.15万吨。
与此同时，中国人均酱油需求量，已从2015年的7.28千克降至2020年的4.86千克。这也意味着，太太乐作为行业后来者，押注的是一个市场格局初定、需求量正在呈现萎缩态势的赛道。因此，业内人士也对其借助酱油等调味品试图开辟第二条增长曲线、冲刺百亿目标的态度并不乐观。
不过，积极的一面来看，酱油也是中国调味品收入最大的子类，具有“小品类、大市场”的特性，而且，头部品牌市场占有率约三成，市场集中度并不高，也给太太乐留了一些空间。
值得一提的是，太太乐在新业务尚未“成型”之时，其鸡精业务也面临着信任危机。例如，9月中旬，标称生产企业名称为“上海太太乐食品有限公司”的太太乐鸡精调味料，在市场监管督部门的两次抽检过程中，均出现了不合格的情况。而这两次分别通报在上海市市场监督管理局官网和上海市崇明区人民政府官网上，经过核查两次抽检样品均为假冒食品。
除此以外，市场上的太太乐鸡精产品，还存在假冒伪劣的情况。例如，此前媒体报道称，浙江临海一夫妻制售假冒调味品近5吨，经杭州市萧山区检察院提起公诉。
经检察院查实，自2019年下半年起，朱某夫妻制售假冒品牌调味品共计约5吨，销售总金额达50余万元。并因犯假冒注册商标罪，被依法判处有期徒刑五年三个月至三年不等。
很显然，无论是标称生产企业名称为太太乐相关企业的假冒食品问题，还是因为其商标被冒用，有人采用太太乐的商标制假售假，都足以说明太太乐在市场宣传、品牌管理等问题方面，或许还存在漏洞。这对于尚未实现百亿目标的太太乐品牌的长远发展而言，也将是有害无益的。
结语
作为食品行业调味品赛道的头部企业之一，太太乐鸡精曾经也是千家万户厨房必备的调味品。不过，自从其被外资企业收购后，也因为行业增长放缓、布局新赛道又面临激烈竞争等挑战，而逐渐进入发展瓶颈期。
而在国货品牌纷纷拥抱年轻消费者、花样出圈之时，这个并不“纯正”的国货品牌，也陷入了市场增长乏力、不受消费者“待见”的发展困境，确实令人唏嘘。
希望太太乐产品能在鸡精产品之外，能够通过布局酱油、耗油等调味产品，给市场带来一些不一样的品牌印象，更能为其拉踩国货品牌的“黑历史”正名。
