文 | 无锈钵
技术的演进和迭代背后，“厨房”总是和人们生活最息息相关的主题。
一部中国厨房走向现代化的历史，不仅仅是几代人的生活故事，同样也是一部品牌和科技交织迭代的历史。
回首过往，这段迭代的过程中，“电气化”、“品类化”、“集成化”无疑又是三个最关键节点。
城镇化迁移的过程中，外资品牌所主导的“电气化”为中国家庭描摹了现代化厨房的基本框架；消费升级时代，围绕灶具、抽油烟机、净水器等细分品类的高端化契机，又成为了厨电品牌的增长新机遇；这之后，从体验维度带来全新革新的“集成式厨电”，则成为了满足多样化需求的主流选择……
复盘中国现代化厨房这一轮曲折起伏的发展轨迹，数不清的更迭背后，有两点思考是确定的：
•相较于电器行业普遍的“西方高端论”，在厨电这一块，还是中国品牌更懂中国餐桌的需求。
•厨电产业的发展，产品层面的“功能升级”和业态层面的“引领性变革”，始终是交替进行的。
正如管理学大师加里·哈默尔所说的那样：
“当按部就班的升级无法满足层出不穷的问题，行业诞生变革就不可避免。”
今天，伴随着集成厨电品类的逐步火热，类似的问题同样也已经出现，不少业内人士也在公开场合表示：
“集成厨电发展过于迅速，同时也带来了良莠不齐的发展现状。”
面对当前市场品质不一的现状，如何为消费者带来尺寸匹配、功能适用、设计合理、造型美观的产品？
行业迫切需要一场规范、彻底的“认知重塑”。
这也是为什么，由高端厨电引领者方太主笔的《集成烹饪中心》标准，能够引发广泛的关注。
1、大热的集成烹饪中心品类，迎来了“发展指南”
11月22日，历经一年多的讨论和严谨验证，这份由中国五金制品协会发起，宁波方太厨具有限公司主笔起草，多家行业重点单位参与的，备受期待的《集成烹饪中心》标准，终于在公开平台正式发布。
不同于简单意义上的“质量要求”，这份标准所涵盖的内容，堪称是集成烹饪中心品类的《百科全书》。
除了对集成烹饪中心的术语、定义、技术要求、试验方法等内容做出了明确规定，这一标准更是从外观、安全、结构等不同维度给出行业规范，引导企业从用户需求角度出发，研制出符合中国现代化厨房的集成厨电产品。
