柬埔寨有很多名胜古迹，每年都会迎来大量来自世界各地的游客。其实柬埔寨的饮食文化也有自己的独特之处！让我们和边肖一起来看看吧！
柬埔寨的饮食习惯
柬埔寨人以米饭为主食，喜欢素菜，但逢年过节，餐桌上依然有鱼有肉，菜肴非常丰富。他们更喜欢麻辣酸甜的口味。辣椒、葱、姜、蒜是不可或缺的调料。他们喜欢中国的粤菜和云南菜。喝酒比较常见，水果也可以当饮料。他们有饭后漱口的习惯。
柬埔寨饮食文化知识
在柬埔寨，当地业主的主食是大米，副食主要是鱼虾蔬菜。在这个国家，他们的蔬菜很少油炸，但大多数都是生吃或冷吃。烤虾球、熏鱼和滑蛋虾是这个国家最著名的菜肴，这些菜肴经常出现在当地人招待贵宾的餐桌上。柬埔寨的凉拌是最能展现当地特色的一道菜，也是当地风味最浓的一道菜。当地居民习惯将各种蔬菜清洗干净，加入葱、姜、椰子汁等特殊调料，搅拌均匀后食用。这道菜的味道以酸咸为主，微辣，非常清爽可口。
在柬埔寨这个古老的国家，当地居民吃饭时习惯席地而坐，不用餐具，直接用手抓取食物。他们经常在吃饭前准备生菜。吃的时候，他们用手把蒸好的米饭抓到生菜叶子上，然后包起来，吃当地特有的风味调料。餐具，比如刀、叉、筷子，只有少数人能看到。如果在当地餐厅用餐不习惯用手抓，可以向店家要餐具。如果你只是去当地居民家做客，最好入乡随俗。然后在吃饭的时候，要不断的称赞主人的菜味道鲜美，菜式丰富。当你离开时，你应该对主人的热情款待表示真诚的感谢。
去过泰国然后又去过柬埔寨的朋友可能会觉得柬埔寨的很多菜和泰国菜有很多相似之处。在这里，边肖告诉你，虽然这些菜的外观与泰国菜相似，但从口味上来说，柬埔寨菜偏甜，而酸辣菜比泰国菜清淡很多。另外，柬埔寨国内的食物主要是美味的河鲜，在泰国是吃不到的。如果游客不习惯柬埔寨当地的菜肴，还可以到达柬埔寨最繁华的城市金边，那里有世界各地风味各异的美食餐厅。人们可以根据自己的口味进行选择，几乎世界上所有的特色菜都可以在这个城市吃到。
柬埔寨食物也被称为高棉食物。这种食物虽然没有泰国菜和越南菜出名，但是柬埔寨菜的口味更适中，更容易被人们接受。而且这个国家的菜主要是健康低脂的菜。这些菜肴中的特殊调料是最能展现柬埔寨民族风情的项目。
柬埔寨的饮食文化和习俗
柬埔寨居民吃饭时习惯坐在地上。首先，他们要蒸米饭，然后在合适的米饭里放一些菜，然后把准备好的米饭放在生菜叶子上，然后全部包起来，然后根据每个人的口味蘸不同的酱料。在柬埔寨，这里的居民吃饭时一般不用筷子或西式刀叉，一般用手抓着吃。但是每个柬埔寨家庭都会准备好餐具。如果你不习惯用手吃饭，家里的主人会根据你的习惯给你提供餐具。如果你去柬埔寨居民家吃饭，你一定要称赞主人做的菜味道极好，味道丰富，一定不要忘记感谢主人的热情款待。在柬埔寨，很多好吃的和泰国菜味道差不多，但是食物的味道有一定差距，比如果泰国菜酸辣的话稍微甜一点。柬埔寨的居民非常喜欢鱼和虾，一些禽肉也很常见。如果你不习惯柬埔寨当地的美食，你可以去首都这里寻找来自不同国家的不同美食，比如亚洲美食，欧洲美食等等。柬埔寨的餐桌上经常可以看到鱼食。一般柬埔寨居民都是把鱼蘸上自己喜欢的调料直接吃。鱼配的调料也有一定的讲究。这种蘸酱必须含有花生和香料，其余的可以根据每个人的喜好添加。在柬埔寨，有一道菜叫Samchruk，味道非常好。主料是糯米和猪肉，其中大豆也必不可少。Samchruk做好以后味道很好，吃在嘴里微甜，闻起来很香，很有地方特色。你已经了解柬埔寨的饮食文化了吗？这里的食物合你的口味吗？那就快来尝尝。
