有一种食物是每个家庭在万圣节必不可少的，那就是南瓜。那么你知道你为什么在万圣节吃南瓜吗？万圣节吃南瓜有典故。下面小编给大家介绍一下。
万圣节吃南瓜的原因
“诸圣，吃南瓜。”南瓜也是万圣节的节日食品，尤其是在美国。南瓜派是美国南部从深秋到初冬的传统家常菜。它通常被食用，尤其是在万圣节前后，并成为一种季节性食物。此外，干南瓜子也经常被用作万圣节的食物。
每年的10月31日是万圣节。在那天晚上，孩子们会化好妆，戴上面具，挨家挨户去收集坚果。万圣节的标志是南瓜灯，还有南瓜雕成灯笼的故事。这又是来自古代爱尔兰。
故事讲的是一个叫杰克的人，他喝醉了，喜欢恶作剧。有一天，杰克把魔鬼骗到一棵树上，马上在树桩上刻了一个十字架，威胁魔鬼让他不敢下来。然后，杰克和魔鬼订了一个契约，让魔鬼答应施一个咒语，让杰克永远不犯罪，让他从树上下来。杰克死后，他的灵魂既不能上天堂，也不能下地狱，所以他的亡灵只能依靠一根小小的蜡烛在天地间指引他。
在古老的爱尔兰传说中，这种小蜡烛被放在一个挖空的萝卜里，而古老的萝卜灯已经演变成了南瓜做的南瓜灯。据说爱尔兰人到达美洲后不久，发现南瓜无论是来源还是雕刻都优于芜菁，于是南瓜成了万圣节的宠物。
事实上，南瓜不仅可以作为万圣节的南瓜灯，还具有非常健康的保健功能。南瓜有很好的药用价值，有健脾和胃、益气、清热解毒等功效。与其他食物科学搭配也有很好的治疗效果。
南瓜因含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素B、钙、磷等营养成分，越来越受到现代人的喜爱。关键是南瓜热量低，还能促进肠胃蠕动，帮助告别恼人的便秘。绝对是秋冬久坐上班族的必备食物。中医认为，南瓜性味甘、温，属脾胃经，有补中益气的功效。
南瓜，黄色蔬菜，富含胡萝卜素，胡萝卜素是维生素A的前体，在人体内会进一步转化为维生素A。维生素A可以保护呼吸道和上呼吸道粘膜，可以预防上呼吸道感染。
南瓜富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷等成分。是健胃消食的高手。其果胶能保护胃肠粘膜免受粗糙食物的刺激，适合患有胃病的人食用。而且南瓜中含有的成分还能促进胆汁分泌，加强肠胃蠕动，帮助食物消化。
那么如何挑选一个满意的南瓜呢？这里有一个小技巧。用手指甲捏南瓜，水会渗出来。用食指沾一点，拇指搓一搓。如果手上有白色粉末，说明南瓜是扁的。其次，皮糙肉厚，橘子甜。
万圣节怎么吃南瓜
最佳：百合蒸南瓜
材料：老南瓜约600克，鲜百合100克，白糖20克。
做法：将老南瓜挖掉，去皮洗净，纵向切成薄片，将皮面朝下放入碗中，有助于保持瓜形。将鲜百合洗净，放入南瓜中，加入白糖，蒸熟，倒入盘中。
小贴士：做菜时尽量保持南瓜的形状，倒置时不要弄散，否则无法表现出“内有乾坤”的感觉。
最传统的：南瓜派
材料：南瓜300克、糯米粉300克、调和油100克、奶粉20克、蜂蜜40克。
做法：南瓜洗净去皮，笼蒸，捣碎。加入蜂蜜和奶粉，搅拌均匀，静置冷却。加入米粉，搅拌均匀，静置30分钟，然后将成型的南瓜面团揉成喜欢的形状，备用。将调好的油加入锅中，小火转油，放入成型的南瓜面团，慢火煎至熟。
小贴士：南瓜泥含有更多的水分，所以不需要额外加水。如果糯米粉按比例加入后仍是湿的，则糯米粉的用量
