大家都知道清明节是祭祖的日子，却不知道寒食节也是禁火扫墓的日子。那么寒食节的由来是什么呢？大家都是闻所未闻。下面小编就给大家详细介绍一下寒食节的由来。
寒食节的由来
寒食节，也被称为“无烟节”、“寒食节”和“十五节”，在夏历冬至后一百零五天，清明节前一两天。今天是节日的第一天，不抽烟，只吃冷食。寒食节是唯一以饮食习俗命名的汉族传统节日。
因为寒食和清明离得近，所以人们把寒食和清明结合起来，只过清明节。在清初汤若望历法改革之前，清明节定在寒食节之后的两天。唐变法后，寒食节在清明节的前一天举行。现代二十四节气遵循汤的规则，所以寒食节是清明节的前一天。中国成立后，许多地区将寒食节等同于清明节，并在同一天庆祝。然而，在山西的大部分地区，清明节的前一天是寒食节。榆社县等少数地方在前两天清明节庆祝寒食节；原宪还注重清明节的前一天的寒食节，以及前一天的小寒食。
“子乞避世，山火焚吾。以四海寒食，千代为一人。”这首《寒食》唐代诗人吕翔的诗，讲述了寒食节的由来：“推绵山自焚”。相传，这一习俗起源于春秋时期纪念晋国介子推。当时，介子推和、流亡到各国，他们为文王割肉充饥。复辟后，儿子不肯谋利，母亲去了绵山。文为了得到它，烧了山，子推坚决不肯出山，抱着树和母亲一起死了。文将尸体葬于绵山，建庙立祠，命其死时禁火寒食，以表哀思。后来就成了惯例。中国过去的春节都是在寒食节举行的。
寒食节吃冷食的习俗
绿水饺：一种由草汁制成的绿色糕点，香甜软糯，味道鲜美，有艾叶的香气。吃青春丸子主要流行于清明节、寒食节等江南的节日。它是汉族的传统节日食品。
润饼菜：又称润饼菜、嫩饼菜，是春卷的一种，起源于泉州，后流行于台湾省和福建。每逢清明节，泉州人都有“润饼润菜”的饮食习俗。据说这是古代寒食节的遗留物。
冷粥：寒食节期间，人们的家庭不允许燃放烟花，需要准备麦粥等冷食以示纪念。这种冷粥是寒食节流传下来的节日饮食。
瑙：即现代麦芽糖，是古代寒食节的专用食品。“海外无寒食，春来无粥”，“城中远无粥寒食”，“箫声暖天”，“粥香杏花白”.从很多关于粥的诗词中不难看出，古代寒食节必有粥，其实没有。
簪子：一种油炸面食，古代称为“冷器”，是寒食节的食品。砂砾自古有之，如今南北有别：北方用小麦粉，大方自由；南方花椒以米粉为主，细腻细致。
