编辑 | 虞尔湖
出品 | 潮起网「于见专栏」
前不久，花西子因为“79元眉笔”事件而登上热搜。而几乎同一时间，一条看似与这个事件毫无关系的话题，也呈现出了刷屏效应。9月12日，#莲花健康上架79元套餐#登上微博热搜，引发大量关注，有网友调侃称，这是莲花味精“从天而降的富贵”。
莲花健康创造的热度，并非只是凭借一己之力，更多的是“巧用东风”，尤其是当网友得知旗下的味精产品，配料只有“小麦”后，更是被其圈粉。
而在花西子因为产品价格太高而被网友集体声讨的对比之下，莲花健康也被贴上了“良心国货”的新标签，正式从历史的故纸堆中“翻红”。
那么，这个曾经走进千家万户的品牌，为何会一度走向没落，变得无人问津？甚至如果不是因为这次热搜事件，并没有多少人会记得莲花味精的存在？我们追根溯源，一起来看看，“焕发第二春”的莲花健康，是否还有未来？
一则谣言，毁掉了莲花味精的前程
如果说莲花健康的这次翻红，有些偶然。那么背后的必然或许在于，人们的家国情怀仍在。据了解，莲花味精由盛及衰，是从鸡精在国内市场流行开始的，而鸡精却是“舶来品”。
而最早的鸡精是由日本人发明的，他们将鸡肉经过高温处理，制成鸡汁，然后加入味精和其他调味料。这种鸡精可以长时间保存，口感也非常好，很快就在日本流行开来。
此后，国内也出现了很多外资品牌的鸡精，于是一些商家请了一群“伪专家”一方面宣传“味精有害致癌”，另一方面鼓吹鸡精的“天然”。
所以直到今天，很多老年人，甚至年轻人依旧相信“工业合成的味精有各种危害”，而“天然的鸡精有营养”的还大有人在。
正所谓三人成虎，谣言声称“味精吃多了会脱发致癌”，给整个味精行业带来了一定的负面影响。加上当时信息流通渠道相对稀少，味精科普信息的传播渠道也非常闭塞，因此老百姓之间“口口相传”，更是让这种“谣言”的威力加倍，无异于给彼时的味精头部企业莲花味精“补刀”，更加速了民族品牌莲花健康的“陨落”。
据媒体报道，莲花健康登上热搜后不久，官方又对外宣称放弃自己研发的低成本味精的专利权，使得大众可以无限制、无偿使用这项专利。这一决策同样引发广泛的讨论和思考，甚至有网友认为，这是莲花健康对国货品牌精神的坚守。
值得一提的是，莲花味精这次登上热搜的原因之一，是莲花味精的原料选用的是优质的植物蛋白源，如小麦、玉米等农作物。而在整个制作过程中，良好的生产卫生条件和严格的质量控制，才能确保味精的安全和品质，因此也显得尤为重要。
不过，根据莲花健康抖音商城上的79元套餐详情显示，此套餐共含5瓶100g零添加松茸鲜和5袋100g味精。自上架后2天左右的时间，仅仅卖出3000多份。由此可见，虽然本次热搜事件，唤起了人们对于莲花味精的记忆，但是消费者却并不会因为官方的各种促销而像囤盐一样囤货。
而在花西子事件引发热议后，“国货很难”几个字也成了网友的共鸣。尤其是莲花健康79元套餐登上热搜后，除了一些调侃类的网友，还有许多为“良心国货”发声的网友，纷纷为莲花味精被人误解多年而抱不平，甚至有网友认为，这四个字简直就是为“莲花味精”量身定制的。
回顾作为国货老牌的莲花味精的发展史，确实十分励志，却也令人唏嘘。1996年，公司整体改制为国有独资公司。期间，莲花味精发展势头迅猛。到1997年，其产值高达22.3亿元，单厂味精产量居世界第一位，国内市场占有率达43.4%。随后，莲花味精也在上交所成功上市。
不过，2002年开始，莲花味精在“味精致癌”等谣言的影响下，业绩急转直下。当年，其净利润下滑86.71%。次年，莲花味精更是一度亏损1.45亿元。此后几年，公司更是进入了多事之秋，董事长辞职、失去控制权等负面消息缠身，昔日的莲花味精也逐渐变得无人问津。
可喜的是，多年过后，莲花味精依靠社交媒体的力量，再度翻红。可悲的是，被谣言“中伤”太深的莲花味精，似乎依然难以重回昔日的高光时刻。而即使短时翻红，依然如同昙花一现。
主业逼近天花板，“副业”仍然是概念
虽然莲花味精这次翻红，并没有带来其销量的暴涨，但是不可否认的是，相对“老化”的莲花味精品牌，因为这次事件而被越来越多年轻消费者熟知。
据观察，这并非莲花味精无心插柳，而是其有意向年轻用户“靠近”。而这种变化，通过莲花健康的销售费用增长，就可以窥见一斑。
据其财报数据显示，2023年上半年，莲花健康的销售费用同比增长44.44%，达到了4931万元。这个数据，也是其整个财务费用增长最多的一项。据莲花健康表示，销售费用变动，主要系报告期线上销售收入增加，平台推广费用增加。
由此不难看出，在人们眼中垂垂老矣的国货品牌，也正在拥抱渠道变革的浪潮，向集中触网的年轻消费者“看齐”。与此同时，销售费用的大幅增长，也侧面折射出莲花健康的焦虑。
据智研咨询显示，中国味精消费市场的总量正在逐年下滑，甚至从2013年的114.6万吨，已经降至2018年的89万吨，预计今年消费总量约77万吨。而从市场份额来看，莲花味精确实早已被市场抛弃，以阜丰、梅花、伊品为代表的CR3，市占率已经高达90%。而莲花健康的市占率，已经不及5%。
在味精市场增长逼近天花板的同时，莲花健康的主业又有“颓废”之势，因此也不得不寻找其他出路。莲花健康的选择是，结合时下热点，进行多元化布局。
例如，在A股市场整体表现低迷的大背景下，莲花健康前不久发布了最新公告，称公司与新华三集团有限公司控股子公司新华三信息技术有限公司签署《采购合同》，双方确认，本采购合同项下，乙方向甲方交付330台英伟达H800 GPU系列算力服务器（每台服务器含8张GPU），本采购合同项下的服务器采购单价为人民币 210 万元，合同总价为人民币6.93亿元。
受此概念影响，莲花健康从8月29日到9月28日一个月时间里，股价从3.20元/股涨到了5.98元/股，创下企业8年来的收盘价新高，累计涨幅近85%，位列报告期内A股表现最好的股票前十位。
如此操作，莲花健康也被彼此正值风口的算力概念推上了市值与股价的巅峰。值得注意的是，这并非莲花健康首次“跨界”，发展“副业”。
此前，莲花健康筹划战略转型，多元化发展，先后涉足融资租赁、智慧农业、生物和食品检测以及互联网农商等一时大热的业务题材，但是最终要么折戟沉沙，要么无疾而终没有激起水花。
此外，今年4月，莲花健康宣布布局高端水饮、电解质水、矿泉水等产品，此后又披露筹划预制菜产品。6月，莲花健康设立全资子公司杭州莲花科创，业务范围包括人工智能应用软件开发等。
事实证明，这些投入多数没有太大产出。例如，财报数据显示，2023年上半年，莲花健康营收大部分由味精、鸡精等复合调味品贡献，占比接近9成，水饮产品的营收为1768.63万元，其他业务营收为3567.19万元。
尽管此前莲花健康也曾试图借助新国货的浪潮、重整旗鼓回归主业，但是此番莲花健康又突然宣布跨界发力算力业务，还是7亿的采购单，也不得不令人担忧，本次再度跨界是否会重蹈覆辙。
热度难持续，国货品牌难成“挡箭牌”
按照莲花味精的发展史，莲花味精确实算得上调味料行业少有的国货担当。在网上流传甚广的“调味品国货品牌总结”榜中，老干妈、王守义、六必居、王致和、宁化府、六婆、桥头、好人家等“老牌”赫然在列。
虽然莲花味精似乎被人遗忘，但是却也无法改变其作为实力国货的事实。因此，也有人将这次“意外”走红，视为其起死回生的契机。
不过，热点过后的市场反馈来看，仅仅一个热搜，恐怕难以挽救“水深火热”之中的莲花味精。例如，从网友统计的“莲花LIANHUA官方旗舰店”账号的粉丝变动情况来看，早在9月19日，该店铺的粉丝数量激增至74.1万，而截至10月19日，该店铺的粉丝量为76.4万。
这也意味着，在过去一个月里，莲花健康的上述店铺仅涨粉2.3万。也就是说，短短一个月的时间，莲花健康又出现了逐渐被人遗忘的迹象。正如网友在网上购买莲花味精时调侃：“一袋用半年，用完再追评”。
这样看起来，调味产品的“耐用性”，好像是消费者难以想起此类品牌的根本原因。但是事实上，莲花味精却并不这么认为。所以也不断在新品布局方面加码，试图刺激消费者的新鲜感，拉长消费者的记忆周期。
例如，此前，莲花健康曾表示，在巩固味精、鸡精等成熟产品优势地位基础上，全力推出松茸鲜、火锅底料、酸菜鱼佐料、红烧酱汁等新型复合调味料，而且并在饮用水、预制菜等相关领域积极布局。不过，一系列的举动，在逐渐被市场淡忘的现状面前，显得有些苍白无力，而这些新产品对莲花健康业绩的贡献，似乎也只能用“聊胜于无”来形容。
结语
自2020年完成重整后，莲花健康已逐渐走出了破产重整与退市危机的阴影。但是，在其回归主业却难以突破行业天花板的困境之下，莲花健康能否抓住国货潮，并顺势翻盘，依然是一个悬而未决的问题。
而在莲花健康因为增长焦虑而四处寻找突破口尝试多元化，却又不断碰壁之时，莲花健康的命运，依然存在太多的不确定性。无论如何，人们还是愿意以积极的态度，期待这个足以让民族骄傲的国货品牌，再度站在舞台中央，二次崛起。
