红烧带鱼的家常做法，红烧带鱼是一道家常菜，深受大家的喜爱。它色泽红亮，入口鲜嫩，香味扑鼻，是一道非常下饭的菜肴。今天我来分享一下红烧带鱼的家常做法，这个做法简单又好吃，相信大家会喜欢的。
红烧带鱼的家常做法
首先，我们需要准备的材料有：
1、带鱼一条，约500克
2、葱姜蒜适量
3、料酒适量
4、生抽适量
5、老抽适量
6、白糖适量
7、盐适量
8、色拉油适量
接下来，我们一起来看一下具体的步骤。
步骤一：准备工作
将带鱼处理干净，去掉内脏，洗净，切段备用。葱姜蒜切末备用。
步骤二：煎炸带鱼
将锅置于火上，倒入适量的色拉油，油热后将切段的带鱼放入锅中，煎至两面金黄，捞出备用。
步骤三：炒香葱姜蒜
将锅中的油稍微倒出一些，加入葱姜蒜末炒香。
步骤四：烧制红烧汁
将炒香的葱姜蒜末倒入适量的生抽、老抽和白糖中，翻炒均匀。
步骤五：红烧带鱼
将炒香的葱姜蒜末和调制好的红烧汁一起倒入锅中，加入适量的水，煮开后放入煎好的带鱼。
步骤六：焖煮入味
将锅盖盖上，改小火焖煮15分钟左右，带鱼入味后关火。
步骤七：上桌享用
将红烧带鱼盖盖起来焖煮一会儿，待带鱼入味后，盛出上桌即可。
红烧带鱼的家常做法，这道红烧带鱼的家常做法简单易学，而且味道鲜美，是一道深受人们喜爱的菜品。下次你可以尝试自己动手做一做，相信你会非常满意。
